對於這間店的記憶，最早可以追朔到瓶子的高中時代。
那時在中山女高的斜對角有開一間亞坤咖啡，
愛吃的瓶子當時經常冒著會遲到的危險，
拼死也要等兩個很久的紅綠燈去亞坤買早餐，
似乎要吃到亞坤的早參一天才算真的開始。
隨著瓶子畢業，也慢慢淡忘這件事，
而且那間亞坤也不知道在什麼時候收掉了。
直到某天看見的朋友在FB的打卡，
亞坤的好滋味一下全咻一下竄回記憶中，
這下不得不去吃一下啦！
雙瓶子這天剛好要去報名內湖的社區大學，
亞坤也自然被排到行程裡面。
內湖瑞光店是亞坤在台灣的總店，
不過亞坤在台灣也不過才三家店。
一間就是瑞光路總店，一間隱藏在信義新光A8館地下二樓，
一間在新光三越台中店11樓，
這也難怪很多人都不知道有這樣一間好吃的小店了！
（而且瓶子個人覺得「亞坤」這名字很不吸引人，聽起來不像好吃的店。）
亞坤總店就隱藏在緯來電視台大樓後面的巷子，
說交通方便麻.....其實也不是那麼方便，
從捷運站走過去要走不小的一段路。
我看到那邊用餐的人，似乎不是開車就是騎車去的，
畢竟那附近也還算好停車。
▲ 上圖截自亞坤官網
廢話太多，先來給大家看一下店內環境吧！
用餐環境算是相當寬敞，雖然以這樣的空間應該可以容納更多的座位數。
瓶子發現原本這裡是有二樓座位區的，
但可能人數沒有多到需要開放，所以二樓就變成儲藏室了（！？）
進去建議可以先排隊點餐，
因為真的要排非常的久。
不是因為人很多喔！而是點餐的速度相當緩慢。
雙瓶子對這點感到相當無奈，明明餐點的種類就那幾種阿～怎麼可以花這麼多時間咧！？
說到餐點就先來看一下菜單好了～
亞坤最有名的就是他的咖椰土司（口水）
土司烤脆脆後抹上咖椰醬和放一塊牛油，聽起來簡單到不行，但卻也好吃到無法擋。
這個瓶子下面再來介紹。
看著菜單流了一堆口水後還是要回到無限等待的現實中.......
排隊點餐只是整個等待過程的第一步而已。
亞坤得出餐速度可以說是慢到一個極致。
瓶子都餓到快要生氣了！
無奈實在太喜歡吃他們家的東西，所以只好忍～我忍～我忍～（快餓暈啦！）
雙瓶子討論後覺得應該是管理的問題，
因為簡簡單單的土司應該是要可以很快的做好阿！
沒錯，廚房就長這樣。
大雙站在櫃檯前觀察一陣子後就完全能夠理解為何會 這 麼 慢 了～
製作程序非常非常的有問題。
這也難怪這麼好吃的東西店內人卻不會爆滿了！
真的是等太久啦！！！！！
假日就算了，大家應該都還有時間可以等，
但平常上班日怎麼辦？
上班族光等就要等到上班遲到了吧！？
更何況開在這裡不就是要主打內科的上班族嗎！？！？！？！？
20分鐘後......終於....終於好了。
來看看我的
Ａ餐－咖椰土司餐 110元
咖椰土司＋雞蛋（可選擇全熟或是半熟）＋飲料（可選擇茶／咖啡／鴛鴦）＋甜點
飲料我選鴛鴦，一直都很喜歡這種半咖啡半奶茶的口感：）
雖然亞坤有名的是半熟蛋，但瓶子還是比較喜歡全熟的口感。
甜點的部份是茶凍，非常非常普通的茶凍，就不特別介紹了～
來看一下咖椰土司
烤的脆脆薄薄的土司打開來就看到濃厚的咖椰醬和牛油，
感覺就是一堆脂肪阿～哈哈哈哈
通常瓶子會自己把土司轉一轉讓牛油均勻分布在土司上。
咖椰土司真的好好吃阿～～～～～～～～～～（轉圈）
再來看一下大雙點的
Ｂ餐－牛油土司餐 110元
牛油土司＋雞蛋（可選擇全熟或是半熟）＋飲料（可選擇茶／咖啡／鴛鴦）＋甜點
和瓶子不同的地方是大雙點了半熟蛋，和冰美祿。
這家店的美祿不知怎麼了，味道超級淡，
印象中中山旁邊那間店的美祿很好喝阿！
下次來不會想點美祿了。
來看牛油土司吧～
牛油土司和咖椰土司的不同之處就是他少了咖椰醬和多了冰糖粒，
妙的是，這麼簡單的配方吃起來卻也很好吃。
但也因為少了咖椰醬的關係，口感比較乾一點。
半熟蛋長這樣
半熟蛋可以說是亞坤的特色，人稱「精力蛋」。
是說好像吃了會很有精神這樣（瓶子也不知道是真是假）
印象中有一次看到電視節目在介紹亞坤，
就有說到這半熟蛋呢是把生機蛋丟進滾煮的水中10秒後馬上撈起，
再灑上胡椒鹽和醬油就大功告成。
不過瓶子沒在家裡試過，不知道是不是就這麼簡單。（應該是吧～）
這個蛋的吃法就是用喝的，連著醬油一口喝進去，大雙覺得很好吃呢！
像亞坤這種簡單的小食物，其實也滿適合當下午茶的～
有興趣的朋友可以去試試看囉：）
地址電話：
內湖瑞光總店 台北市內湖區瑞光路478巷18弄34號 Tel:(02) 8751-9656
新光三越信義店 台北市松壽路11號 新光A8館B2
新光三越台中店 台中市台中港路二段111號12樓 Tel:(04) 2255-3333 轉 7228
總店營業時間：
週一～週六 8:00~17:00
週日公休
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食。油滋滋 (3)